В августе 2014 года Россия ответила на санкции стран Запада запретом на ввоз иностранных продуктов. Таким образом, итальянские сыры, средиземноморские креветки, польские яблоки и французские вина оказались самой настоящей контрабандой. В ответ на продуктовые санкции несколько крымских журналистов решили доставить санкционный продукт посредством радиоволн.
«Крымский.Пармезан» – это санкционный продукт, доступный крымчанам.
Программа выходила в эфир с осени 2015 года до сентября 2020. На сайте Крым.Реалии и в эфире Радио Крым.Реалии. В разное время «Крымский.Пармезан» звучал в эфирах украинских радиостанций: UA Українське радіо и Радіо НВ.