Животноводство в Крыму: развивать или завозить?

В Крыму намерены развивать козоводство, заявил российский министр сельского хозяйства Крыма Андрей Рюмшин. По его словам, сейчас поголовье коз и овец на полуострове составляет 200 тысяч особей, тогда, как во времена Советского Союза оно превышало 2 миллиона. Рюмшин подчеркнул, что все резервные земли для выпаса отдаются в первую очередь под разведение этих животных.

Между тем объем российской государственной поддержки сельского хозяйства Крыма в 2019 году составит 2,7 миллиарда рублей, сообщили в пресс-службе российского Минсельхоза. Предполагается, что основные средства направят на развитие растениеводства – примерно полтора миллиарда рублей, а 346 миллионов – на животноводство.

Эксперт рынка продовольственных товаров Андрей Александров отмечает, что после 2014 года мясной рынок Крыма подвергся экспансии из Краснодарского края соседней России.

– Кардинально изменились потоки свинины в Крым, потому что если раньше достаточно серьезную долю занимала херсонская свинина с больших современных ферм, то сейчас переориентировались на поставки из Краснодарского края. Причем существенно баланс поменялся в пользу завозной свинины после объявления в нескольких районах Крыма опасности свиной чумы. Практически свиноводство там было уничтожено, потому что вывоз из некоторых районов Крыма запретили. На освободившееся место пришли производители из Краснодарского края, где достаточно много мощных многотысячных ферм. Им нужны новые рынки сбыта, а тут под боком такой незанятый кусок. По курятине Крым был самодостаточен, благодаря птицефабрике «Дружба Народов». Сегодня предприятие продолжает работу, хотя у него возникли трудности в связи с переходом к новым владельцам.

Ранее Крымстат опубликовал данные о поголовье скота в Крыму по состоянию на 1 января 2019 года. Так, крупного рогатого скота стало больше на 6,6%, коров – на 4,4%, в то же время поголовье свиней уменьшилось на 2,5%, овец и коз – на 0,3%, а птицы – на 7,4%. Однако крымский политолог Евгения Горюнова обнаружила, что эти цифры не согласуются с показателями Крымстата минувшего года. По состоянию на 1 января 2018 года, в Крыму поголовье крупного рогатого скота составляло 111,7 тыс. голов, а в январе нынешнего года – 104,6 тыс. голов. Таким образом налицо сокращение на 6%, а не рост. Аналогичная картина и с коровами, которых стало не больше, а на 10% (на 6,2 тыс. голов) меньше. Евгения Горюнова объясняет противоречивые выкладки Крымстата сознательной манипуляцией.

– Данные, которые опубликованы в новом отчете, совершенно не совпадают с данными прошлого года, потому что, если внимательно посмотреть, там где-то наблюдается прирост, где-то незначительное уменьшение – хотя на самом деле все совсем наоборот. Там, где наблюдается прирост, – спад, сокращение поголовья на 6-10%. Там, где говорится о небольшом спаде, – более существенный спад, например, 34% вместо 7%. Все эти манипуляции, искусственные игры с крымской статистикой показывают реальную глубину кризиса, который сегодня сложился в аграрном секторе Крыма. Никакого выхода из этой ситуации российская власть не видит, и они просто манипулируют цифрами, создают иллюзию роста и улучшения хотя бы на бумаге. Им нужно показать, что через 5 лет после аннексии жить в Крыму стало гораздо лучше.

Профессор кафедры технологий в птицеводстве, свиноводстве и овцеводстве Национального университета биоресурсов и природопользования Украины Василий Туринский рассуждает, каким на самом деле может быть развитие этих отраслей животноводства в Крыму.

– Крым всегда был в тройке по овцеводству в Украине. Я на 100% уверен, что он должен вернуть былую славу развития овцеводства, его потенциал – 1 миллион овец, а сегодня их там в четыре раза меньше. Особенно в степных районах: там овцы это – биологические грабли, они используют более 500 растений, в том числе сорняковых. Сейчас следует обратить особое внимание не на производство шерсти, а на молочное, мясное овцеводство и козоводство. Нужно вести селекцию на повышение молочной и мясной продуктивности, а еще обратить внимание на развитие высокотехнологических модулей в этих отраслях. Это хорошие доильные залы, комплексная переработка молока в органическом стиле и стиле «с фермы на стол». Мне приходилось разрабатывать такую концепцию для развития Белогорского района Крыма.

(Текст подготовил Владислав Ленцев)