Киев – Бахчисарайский активист Айдер Муждаба – один из основателей общественной организации «Украинский дом» в Крыму, человек, который проводил мониторинг межнациональных отношений в рамках аналитического проекта для ОБСЕ. До недавнего времени он вел активную общественную деятельность на полуострове, но после аннексии Крыма организации, которые он основал и с которыми сотрудничал, прекратили свою работу. Однако Муждаба продолжает общественную жизнь и в столице. В Киеве он зарегистрировал организацию «Заман», чтобы наладить диалог между материком и полуостровом. Муждаба соглашается, что такой диалог небезопасен, но отмечает, что «нужно же что-то делать».
Your browser doesn’t support HTML5
Как янтык в киевском «Бахчисарае» готовят (видео)
Айдер Муждаба месяц назад переехал в Киев, теперь работает в крымскотатарском кафе «Бахчисарай» на Владимирском рынке. Раньше бахчисарайский активист готовил только для себя, теперь же учится делать это профессионально. Признается, что до работы в кафе испытывал страх перед скалкой. Его нынешний работодатель, владелец кафе Руслан Эмруллаев преодолеть эту фобию ему помог. Сам Айдер Муждаба то ли шутливо, то ли серьезно говорит, что пошел готовить потому, что «кто-то же должен кормить крымскотатарские батальоны, которые войдут в Крым после оккупации».
Руслан Эмруллаев и Айдер Муждаба за прилавком
«От меня помощь этим батальонам физически небольшая, но кто-то же должен их кормить», – объясняет свой выбор выйти на стезю повара Муждаба.
Однако, к плите бахчисарайский активист временно не подходит, еще чувствует неуверенность. Руслан Эмруллаев тоже не профессиональный повар, но постоянные клиенты хотят есть именно его чебуреки. Они шутят, что готовы «поменять жену, но не мастера», так гласит пословица. Эмруллаев же шутит, что его опыт – это «пять лет стажа в общежитии». Крымский татарин готовит янтыки, чебуреки и другие вкусности. Повар уверен, что скоро сделать это сможет и его новый работник.
«Айдер пока на подхвате, но я думаю, мы его привлечем к этому процессу», – говорит Эмруллаев.
Руслан Эмруллаев, собственник кафе «Бахчисарай» в Киеве на Владимирском рынке
Айдер Муждаба наряду с кулинарной деятельностью продолжает общественную работу. В ноябре он зарегистрировал организацию «Заман», чтобы наладить диалог между материком и полуостровом. Однако, говорит, надо было ему самому перебраться в столицу, чтобы она начала свое действие.
«На материке много организаций, которые занимаются вопросами вынужденных переселенцев. К сожалению, мы не знаем организаций, которые сотрудничают с общественными активистами, оставшимися в Крыму. Мы поставили себе миссию сотрудничать именно с ними», – подчеркивает Муждаба.
Янтыки
По его словам, такой диалог необходим в силу того, что существуют разногласия между активистами на материке и в Крыму относительно происходящего на полуострове. Каким будет этот диалог еще неизвестно, но Айдер Муждаба надеется, что диалог поможет составить план действий, которые бы поддерживали общественную жизнь в Крыму.
Бурма
Муждаба недоволен политикой Украины в отношении Крыма и считает, что государство могло бы «делать больше в вопросах деоккупации».
«Но мы уже привыкли, что украинской власти надо давать толчки, тогда она что-то делает. Так что мы будем их делать», – сказал организатор общественной организации «Заман».