Фальсификат для самых маленьких: какая «молочка» попадает в крымские школы

Более 40% молочной продукции, поступающей в детские учреждения Крыма, – фальсификат с содержанием растительных жиров. Об этом сообщил замруководителя управления Россельхознадзора по Крыму и Севастополю Юрий Епанов по результатам исследования 154 проб. В прошлом году, по словам Епанова, при аналогичной проверке фальсификатом оказались 44% проб.

В подконтрольном России Государственном комитете ветеринарии Крыма заявили, что содержание пальмового масла в молочных продуктах для детей недопустимо, а потому стимулируют поставщиков детских садов закупать их у местных производителей как у более добросовестных. По данным ведомства, фальсификат, как правило, оказывается либо продукцией «фирм-фантомов» с подложными адресами, либо имитацией известных брендов.

Замруководителя управления Россельхознадзора по Крыму и Севастополю Юрий Епанов также рассказал, как эксперты выявляют фальсификат:

«Нерадивые поставщики пытаются заработать и ищут максимально дешевую продукцию, чтобы завезти ее сюда. У крымских производителей, по которым мы производили исследование, показатель фальсификата – около 5%. Что касается материковых (российских – КР), порядка 62% выявляется фальсификата. Выявления в 2016 году было 22%, но подход был не риск-ориентированным, потому кажется, что количество выявлений стало больше, но на самом деле эффективность этой работы, я считаю, существенная. Инспектор на месте, в детском учебном заведении определяет тот вид продукции или того производителя, который будет отбирать. Если в 2016-м мы делали срез по всем производителям, отбирали все подряд, что было в холодильниках, то сегодня это уже риск-ориентированный подход. Он позволяет эффективнее использовать средства, выделенные федеральным лабораториям для проведения анализов. Какой смысл отбирать продукцию, которую неделю назад отбирали в другом садике, с отрицательным результатом? Поэтому в первую очередь отбираем продукцию из реестра недобросовестных производителей».

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Опасная «молочка» из России

​Генеральный директор российского Национального фонда защиты потребителей, академик Российской академии естественных наук Александр Калинин напоминает, что в стране уже давно есть проблемы с производителями молока.

– Основу питания россиян составляют такие группы: молочные продукты, мясные, хлебобулочные, масложировые, овощи, фрукты, вода. Молоко – это основа основ. В советские времена на душу населения мы употребляли 320 килограммов молочной продукции, а сейчас – меньше 200 килограммов. Поэтому в стране ее не хватает, как и в Крыму, и 62% молочной продукции туда завозится. Основная причина – сокращение поголовья коров, начиная с времен Бориса Ельцина. Сейчас оно находится на уровне 1917 года, доить некого. Более 30% молочной продукции в Россию поставляет Беларусь, мы покупаем значительное количество за рубежом, плюс отечественные производители. Сегодня на потребительском рынке России – 870 наименований продукции. Количественные параметры мы худо-бедно обеспечиваем.

Александр Калинин отмечает, что зачастую российские производители молочной продукции вводят потребителей в заблуждение.

– Проверки различных организаций показывают, что примерно 10% молочной продукции, которая продается в целом по России, некачественная и не соответствует требованиям законодательства. В связи с нехваткой сырья для производства производители изобретают самые всевозможные продукты. В сметане должно быть два компонента: сливки и закваска – а если их там пять-шесть, то это сметанный продукт, его надо правильно называть и не вводить потребителей в заблуждение. Такая смесь безопасна для здоровья человека, но это не сметана, продукт некачественный с точки зрения потребителя. Хулиганят там, где продукты называют специализированными, функциональными, а еще их стали называть органическими, или экологическими, или биопродуктами. Мы боремся с такими этикетками. У нас пока нет законодательства про молочные органические продукты, это обман.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Молочные реки, творожные берега

Исполняющий обязанности главы правления Всеукраинской ассоциации по вопросам защиты прав потребителей «Споживча довіра» Елена Куликова констатирует, что принцип наименьшей цены при проведении тендеров приводит к проблемам с молочной продукцией и в украинских учебных заведениях.

– К сожалению, у нас ситуация не намного лучше, чем в России. Мы регулярно исследуем масло, сметану, сыр, и уровень фальсификата в наших исследованиях достаточно высок, иногда это более 50%. Понятно, что есть нюансы с точки зрения отбора, мы не всегда охватываем всю Украину, но результаты достаточно яркие. Молочная продукция должна поставляться в школы на тендерной основе, есть определенные процедуры, требования достаточно высокие. Основным критерием должна быть совсем не цена. В прошлом году выяснилось, что поставщик молочной продукции в школы Киева, выиграв с самой низкой ценой, использовал масло, которое более чем на 50% состояло из немолочных жиров. Ситуация очень вопиющая и показательная. К сожалению, родители в школах и детских садиках должны занимать активную позицию и включать контроль в этой сфере тоже. Они имеют на это право.

(Текст подготовил Владислав Ленцев)