Если гипермаркет торговой сети «Ашан» в Симферополе можно назвать пришлым варягом, потеснившим в бою конкурентов, то торговая сеть «Фуршет» – уже чисто украинское изобретение. И, если можно так сказать, авторское: Игорь Баленко, создавший эту сеть, включающую ныне более сотни супермаркетов, мне представляется этаким ковбоем от торговли. Филолог по образованию, почетный консул Перу в Украине, жена – певица. Романтик!
И первый супермаркет нынешнего типа, открывшийся в Симферополе в середине 90-х, был именно «Фуршет» на Маяковского. Потом, когда в Крым пришли другие сети, все супермаркеты стали для меня обезличенными, а вот этот запомнился. Хотя, скорее всего, как и любое воспоминание о прошлом, это ностальгия по себе молодому.
Первое впечатление после «Ашана» – значительно больше продуктов и меньше людей. Но если впечатление от изобилия товара можно объяснить очень небольшой торговой площадью, где буквально приходится протискиваться между витринами, то уж покупателей на единицу продукции тут реально меньше, чем в «Ашане».
Второе отличие, бросающееся в глаза – украинские продукты, составляющие значительную часть ассортимента.
Овощи здесь явно украинские – и по словам продавцов, и по простой логике. Крупные торговые сети договора о поставке продуктов с мелкими производителями не заключают – ведь нужна гарантированная, бесперебойная да еще и круглогодичная доставка продукции в сеть. А откуда в Крыму крупные поставщики овощей и фруктов? Когда Крым в зоне рискованного земледелия и заморозки каждые два года убивают урожай фруктов, а картошка тут растет только на крестьянских подворьях? Ну, разве что лук местные корейцы на севере Крыма выращивали в промышленных масштабах. Но теперь, когда воды в Северо-Крымском канале нет, и корейцы не помогут.
Это цена украинской картошки, прошедшей две таможни и два погранконтроля. 20 рублей – это больше 6 гривень. Сравните с ценами в "Ашане".
Ну и на арбузы в «Ашане», помните, я внимание обратил? Вот это херсонские красавцы, их и рядом ставить нельзя с краснодарской мелочью. Но цена на четверть выше, хоть везти в два раза ближе.
Иду вдоль полок, смотрю сколько российского, а сколько украинского лежит. Овощные консервы – пятьдесят на пятьдесят.
Домашний фаст-фуд – почти все российское. «Доширак» с «Роллтоном» одолели «Мивину». Но вермишель быстрого приготовления все-таки не главное в рационе семьи.
Макароны и крупы еще держатся.
Продавцы «Фуршета», который все-таки является частью именно украинской торговой сети, решили, очевидно, помочь своим в неравной схватке с захватчиками рынка и выложили на главном проходе некий бастион типа «Купуй українське»
А вот с сахаром некрасиво вышло. (Это я не к «Фуршету» претензии предъявляю, упаковка явно не его). Сахар-песок тут весь однозначно украинский, но с помощью расфасовки местные предприниматели лишний раз облизали власть. Остается только ожидать появления трехцветных презервативов «Патриот» или что-то в этом духе.
Пшеничная мука, наверное, единственный продукт в бакалейном ряду, которым Крым полностью покрывает свои потребности. Пшеница в Крыму растет хорошо, полива не требует, так что многим хозяйствам ничего не остается, как ее выращивать. В этом году собрали много, год был для пшеницы неплохой. Но возникает другой вопрос – куда ее девать? Себе столько не нужно, курортников опять же кот наплакал. На экспорт – санкции мешают, не покупают в мире ничего крымского В Россию продать – в порты Крыма суда опять же из-за санкций не заходят, паромом вывозить – пока не слышал о таком, да и дорого, наверное. В общем, урожай не в радость, получается.
Продолжаю обзор позиций. Подсолнечное масло: Украина пока держится, но уже больше половины масла с Кубани. «Олейны», к примеру, или «Щедрого дара» совсем нет.
Майонез – украинского пока больше, да и качественнее он, как по мне. Кстати, а вот и пример Таможенного союза – белорусский майонез. Белорусской продукции немного (майонез, сгущенка), но она есть.
Мясные консервы в основном российского производства.
Твердые сыры – почти все украинские. Ну, во-первых, они лучше, сам сравнивал, во-вторых – даже после трансграничных приключений в полтора раза дешевле дрянного сыра российского производства. В среднем тут, в «Фуршете», цена сыра – 400 рублей за килограмм, или около 125 грн. Цены на витрине в рублях за 100 граммов, чтоб сильно не травмировать пенсионеров.
Курятина явно крымская, тут еще остались птицефабрики, так что куриного мяса и яиц пока хватает местного производства. А вот говядина наверняка украинская, ведь я уже говорил, что крупные сети заинтересованы в крупных же поставщиках, а какие в Крыму серьезные производители говядины? Хотя, возможно, я и не совсем в теме.
Колбаса, в основном, местная. Маркировка «Дружба народов», что видна на колбасе в витрине. Был крымский совхоз, теперь это мультирегиональная торговая марка, входит в агрохолдинг «Мироновский хлебопродукт». Мясокомбинат «Скворцово», снабжающий колбасными изделиями весь Крым, вообще принадлежит нынешнему министру сельского хозяйства Крыма в правительстве Аксенова Виталию Полищуку. Так что с колбасой проблем нет. На привозном или на своем мясе работают мясокомбинаты – не знаю, но колбас крымских брендов, причем довольно качественных, хватает. Ассортимент разбавлен, как видите, краснодарской продукцией, цены сопоставимы.
Молоко, кисломолочные продукты и, отчасти, сливочное масло в достаточных количествах производятся в Крыму.
Сливочное масло если не крымское, то российское.
Йогурты и творожки в «Фуршете», в основном, украинского производства, но хорошо разбавлены и российской продукцией.
С упаковок свежемороженых овощей улыбается Юлия Высоцкая. То есть спрашивать, откуда эти деликатесы, уже смысла нет.
Украинские соки медленно, но верно вытесняются краснодарскими. Качество то же, цены ниже украинских. Литр сока стоит в среднем 50-60 рублей (15-19 грн)
Ну и несравненная «Моршинская» (а также «Миргородская» и «Трускавецкая»). Пока даже в магазинах с триколором над дверью им конкуренцию составляет только «Боржоми».
По поводу пива, как я уже писал, не верь глазам своим. «Черниговское» произведено, судя по штрих-коду и неразборчивым надписям, где-то в средней полосе России. Не знаю, как на вкус, но маркой прикрываются, как бронежилетом. По лицензии? Или подделка? Не знаю.
Знаменитая водка «На березовых бруньках» той же этиологии. Но это, очевидно, запивать более серьезные неприятности, пива-то хватает, очевидно, только на курс доллара и на цену нефти, остальное требует более крепкого успокоительного.
Бренд украинский, сделано в Крыму, штрих-код российский. Как так? Вот где простор для расследований!
Несмотря на изобилие, народу к концу рабочего дня негусто.
Ну, и напоследок. Тут на фотографии даже не санкционный хамон интересен (чего для милого покупателя не достанешь?), а реклама на украинском. И, кстати, вывеска этого супермаркета тоже на русскую не менялась, обратите внимание на первые фотографии. При поистине фанатичной ненависти к мове казаков и прочих «самооборонцев», которые год назад рыскали по городу с дрекольем и за желто-голубую ленточку на лацкане могли раскроить череп, этот последний закуток украинского языка вызывает уважение. Остальные торговцы сразу же прогнулись, типа было бы из-за чего страдать. Украинский прошлой весной мгновенно исчез из лексикона и рекламы частных компаний. Можно, конечно, списать это на забывчивость или лень, но, думаю, было достаточно патриотов России, чтобы напомнить и заставить. Ан нет, что-то не сработало! Подобная забывчивость в наши времена дорогого стоит.
Таким образом «Фуршет», если продовольственная блокада Крыма затянется, пострадает ощутимо, половина или даже больше продуктов в нем, если навскидку, из Украины. Придется менять логистику, экономить, искать новых поставщиков. Но украинское присутствие в Крыму будет ощущаться значительно меньше – еда из метрополии, все-таки, очень весомый агент влияния.
Продолжение следует
Первую часть «Крымских записок Автохтонова. В преддверии продовольственной блокады» читайте в материале «Крымские записки Автохтонова. В преддверии продовольственной блокады – Ашан».
Кирилл Автохтонов, крымчанин
Мнения, высказанные в рубрике «Блоги», передают взгляды самих авторов и не обязательно отражают позицию редакции
